吃生鱼片时使用芥末的方法有两种:其一:将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀备用。其二:将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多,佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。
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