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关闭窗口 被误解最深的日本料理 | 没想到！怀石料理真的是抱着石头吃饭！
既然是从茶道发展而来，
除了遵循日料里最基本的应季时令原则，
怀石料理调味偏淡，
用简单的手法烹煮出优质食材本身的美味，
以突出品茶的意味。
怀石料理里都有什么? 怀石料理基本的菜肴配置是“一汁三菜” ， 其中汁指味噌汁（汤）， 三菜分别是膾（刺身）、煮物（炖煮菜肴）和焼き物（烧烤菜肴）。
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