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食指大动油麻地隐蔽日本菜
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作者:未知 文章来源:千龙网 点击数 更新时间:2006-11-24 17:19:01 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语 | ||
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火焰带子$10 如手掌般大的日本帆立贝,分量十足。除了原粒带子肉,还铺上蟹肉、虾肉和秘制沙律酱,焗过后金黄又胀卜卜,十分吸引。用小匙舀一羹,既鲜又冶味,口感丰富。不过最特别的,是带子会以火烘上桌,香味不绝,热辣辣的最可口。
鱿鱼鱼生饭$78 以日本原只鱿鱼酿入鱼生饭,味道较为清淡,但就更尝得到鱿鱼的鲜甜。饭里面混入了七八种鱼生和飞鱼籽,入口甚有嚼头,咬到飞鱼籽时更卜卜有声,十分过瘾。 鹅肝酱番瓜饼$55 用的是日本番瓜,贪其瓜肉够腍够香甜,磨成蓉后加入法国鹅肝搓成饼状,沾上面包糠炸香。试了一件,鹅肝的甘香味道十分抢,但番瓜的香味则更浓郁,爱吃浓味的朋友一定不可错过。
法国膏蟹粥$150 粥底用了大量海鲜熬煮半日,又绵又鲜甜,当客人order时,再加入大大只的法国膏蟹。法国膏蟹出名膏多软滑,用来熬粥,当然又鲜又甘香,而且蟹身肉多,足够三四人享用。
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