11 炒饭（チャーハン）

炒饭很庶民，但要做一盘像拉面馆里那么好吃的炒饭可不是件容易的事情。很多日本人判断一家拉面馆的水平就先点一盘炒饭。家常炒饭放葱、鸡蛋和火腿，调料用现成的，两分钟就能扒拉出一盘美味可口的炒饭。注意我说的是“盘”，在日本炒饭用盘装。

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