一说到豚骨拉面，大家一下就会想日本拉面，这种在当代中国随处可见的外国料理，其实是由中国流传到日本去的，这又是一种起源于中国，却在外国蓬勃发展的美食。事实上，在日本的三大面(乌冬，拉面，荞麦)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华美食中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。

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