身处日本，总会觉得已经在两天里就吃了一辈子要吃的寿司，满肚子都是生鱼片。是时候该尝试其他美味而没有生鱼片的日本料理了，就让《孤独星球》带你享受别样日本美食之旅。

天妇罗

如果你对天妇罗仅有的认识就是油腻的面糊里裹着大虾，再撒上辣椒酱料，那你可得好好尝尝这种日本美食了。日本最好吃的天妇罗包含了肥美的大虾、软豆腐还有秋葵和海带那样的绿色食物，包裹在软软的面糊里面，搭配汤来吃。如果你计划去本州旅游的话，不妨去东京的筑地中心海鲜市场，在静冈县浜松市狭窄小巷里有个天锦饭店，尝尝那里的天妇罗。店主制作这种美味的天妇罗已经有40年了，为了使得每一个天妇罗上都有刚好的面糊，店主甚至会将沾满面糊的手直接伸进油锅里。

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