鸭锅，即鸭肉火锅，是滋贺县当地一道非常有名的乡土料理。鸭肉火锅，顾名思义，就是将鸭肉、葱、豆腐以及蔬菜一起炖煮的火锅料理。

在滋贺县，猎人们一般使用绿头鸭肉，一般市面上卖的多是饲养的家鸭肉或者是野鸭与家鸭的杂交鸭肉。鸭肉中熬出的汤汁味道非常浓厚，从配菜海带中熬出的淡淡汤汁也同样非常美味。

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