并列第五名：津山肥肠乌冬面(左)、冈山蒜山炒面(右)

　　“舌尖上的日本”：各地人气小吃排名

　　得票率：15.9%

　　乌冬面是日本最具代表性的面条之一，是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物，通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。日本各地均有特色做法，其中津山的肥肠乌冬面因为大众对肥肠的喜爱而收获更多支持者。

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