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地道的日本料理

作者:未知 文章来源:新华网 点击数 更新时间:2010-2-8 19:02:00 文章录入:贯通编辑B 责任编辑:贯通编辑B

 在寿司店开得成行成市的广州,想寻味地道的日本料理可不容易。早有耳闻六绿日本料理大名,这次终于有机会来“亲口”品尝了。

寻味地道日本料理

    推开那扇厚重的大门,迎入眼里的,既不是繁复的格局,也不是多余的摆设,而是均由木、石、玻璃三个元素组成的墙壁、桌椅,煞是一股自然的feel。就连搁在餐桌上,只余素色的餐具,也脱去了华丽的外衣,回归到自然的本色。在微黄的灯光之下,一切都极为舒适,只等待期许已久的料理。适逢主厨刁师傅坐镇店面,倾谈之下,大感惊喜。店内使用的食材,从鱼生到普通食材均为上上之选,这一点既体现了六绿的宗旨——注重提供优质的料理而非迎合大众的价格,同时也透露了店内菜式按时令更换的特点,因为要品尝到食材的最佳味道,必然只有“当季”的才能做到。

    经刁师傅推荐,多点了两道菜,如此一来就可同时品味5种佳肴。

    1、 蟹肉牛油果卷 90元

寻味地道日本料理

    翠绿的外壳,覆盖着晶莹的米饭、蟹肉末和青瓜蓉,在牛油果上还撒上一小撮红红的蟹子,光是卖相就相当吸引。牛油果在口中融化的时候,也使得原本粘稠的米饭更加柔滑,再搭配上蟹子的脆口和青瓜蓉的清甜,大概,这就是享受了吧。

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