走进店里，除了闻到扑鼻而来的火锅香味之外，店内的室内装潢也是这家店的特色之一，日式风格的设计全是由店主人一手包办而成，并将自己的想法与概念告诉老经验的装潢师傅，足足花了七个多月的时间打造而成，目的就是希望顾客来到这里用餐也能享有高质量的舒适环境。

座落于花莲自强夜市附近的艾米涮涮屋，由于店主人孙小姐本身喜欢吃火锅，所以当初筹备开设这间火锅店的时候，从食材的挑选与火锅种类之研发都下了非常多的苦心，且特别注重质量与卫生。

店内特别推荐的顶级雪花牛肉套餐，是许多老饕的最爱，采用来自纽西兰的牛肉，特别挑选油花较均匀的牛肩肉，涮过之后吃起来肉质较细腻且带有淡淡的鲜甜滋味。随餐也附赠新鲜可口的鱼浆，让您在享受之余也能体验亲自做鱼丸的乐趣。

此外，店内还有各式各样的火锅料理提供消费者更多不一样的选择，如果吃腻了传统的火锅汤底，不妨搭配牛奶、咖哩、泡菜、味噌等口味，也有不同的风味哦！