“女体盛”是日本社会里供职于餐馆的艺伎。这些艺伎首先必须是处女，且长得要漂亮，身材还得特别好。每逢食客点用“女体盛”上菜时，“女体盛”经过严格的净身程序后，赤裸着身体在客人用餐的房间中间躺下，摆好固定姿势。由助工根据寿司原料的作用而放在“女体盛”身体的一定部位，让食客夹着吃。

初到日本
    我的家住在长春市，父母都是艺术学院的教师。所以从小我就受到艺术的熏陶，对各种艺术都很喜欢，尤其是对绘画和表演十分感兴趣。父母都希望我长大了能像他们一样在艺术上有所造诣。但我高中毕业后没有考上艺术学院，而考上了一所理科院的化工系。父母很失望，但我的心中仍然没有放弃对艺术的追求。
    １９９７年，我大学毕业后决定去日本。当时家里人很反对，但我的决心很大，想到日本寻求更好的发展机会。在我执意请求下，父母最终还是尊重了我的人生选择。就这样，我于１９９７年初冬来到日本东京。
    当然，我到日本并不是人地两生，因为我的确有个表姑在东京，我之所以来这里，也有投奔她的意思。
    找到表姑家，没有太多的欢喜，而是有些失望。这并不是因为他们对我不热情，而是我感觉他们生活得也很艰难。表姑的丈夫去世多年，留下表姑和我的一个姐姐，姐姐叫惠子，比我大一岁，长得十分漂亮，有着模特般的身材。由于表姑的丈夫生前多年患病，临终前还留下了一大笔的医药债，致使家中的日子过得很拮据，姐姐惠子也因此没有受到很好的教，一直也没找到合适的工作。
    我的到来，让姑姑家的生活负担又加重了许多，所以我请求他们尽快帮我联系一份工作好自食其力。
    我在学校时学的外语是日语，而且为来日本发展，我在日语学习上下了很大功夫，基本的口语和对话没有太多问题，所以在日本找工作能相对容易一些。
    我到日本的第８天，表姑家的一位邻居来到表姑家，她是来为惠子姐姐介绍工作的，这份工作就是“女体盛”。这位邻居的一位朋友开了一家旅馆，正招收“女体盛”职员，知道惠子的身材很好，便来推荐。
    当知道这份工作要赤身裸体，一动不动地直躺在那里八九个小时，身上摆着各式寿司，让食客夹着吃，表姑和惠子姐姐都不太愿意。但听到这份工作的高额收入时，表姑和惠子姐姐都动了心，我也动了心。
    据介绍，在一个全裸的“女体盛”艺伎身上吃一顿马林鱼、鲔鱼、乌贼和扇贝寿司，至少要花费１５万日元（约人民币８３００元），像这样“躺着”的“女体盛”艺伎时薪为７０００日元（约人民币３９０元），邻居说：“生意好的时候，一星期可以赚到２０万日元（约合人民币１１０００元），另外还可拿到１０万日元（约合人民币５５００元）的小费。”听起来真的很多，尤其对表姑这样的家庭和对于惠子姐姐及我这个年龄的人来说。
    在邻居的劝说下，惠子姐姐决定做这份工作。为了防止意外，表姑劝我和惠子姐姐一道去做。虽然我正急于找一份工作，而且这份工作的收入也很多，但我还是有些犹豫。尽管父母都是搞艺术的，思想也比较开放，但要是知道我在日本做“女体盛”这样的艺伎工作，我想他们一定是接受不了的。但想找别的工作一时间又没着落，在姑姑和惠子姐姐的劝说下，我动心了，最后答应了她们。姑姑和惠子姐姐答应为我在父母面前保密。我想干这种工作和当画家的模特一样，虽是裸体，但与色情服务有本质区别，其实想开了也没什么。就这样，我和惠子姐姐到这家旅店上班了。

接受训练
    我们来工作的这家旅店已有几位“女体盛”艺伎。的确，她们很漂亮，身材特别好。与她们相比，我们还很没有经验，不能马上为客人服务，必须接受严格的训练才行。
    在培训的过程中，我们了解到许多关于“女体盛”艺伎的知识。“女体盛”艺伎首先必须是处女。因为日本人认为只有处女才具有内在的纯洁与外在的洁净。如同所有的艺伎，“女体盛”艺伎都会找一些看起来有耐心的女孩。我和惠子姐姐都是Ａ型血人，这很符合要求，因为日本社会普遍认为Ａ型血的人平和沉稳。
    我和惠子姐姐接受的训练是艰苦而又难以想象的。我们的训练方式是全身的６个点上各放一颗鸡蛋，静躺４个小时后，蛋必须保持原位。而且为了训练我们的坚韧性格，在我们静躺的过程中，还有人不时地把冰水一滴滴洒在我们身上，只要有一颗鸡蛋滑落，计时器便归于零，一切训练还得从头开始。
    这种枯燥无味的静躺训练，真是一种说不出的折磨，每场训练下来，我们都累得疲惫不堪，全身像打了石膏一样，十分僵直。
    而这一切，只是训练的开始，更严格的训练还在后面。为了“上菜”，我们这些“女体盛”艺伎必须进行一套为时９０分钟、精细至极的净身程序。我们在温泉旁一个隐蔽的房间里，先将腿部、腋下和阴部仔细地除毛，然后用勺子舀温水淋遍全身再用无香味的肥皂揉搓一块海绵，再以海绵揉搓身体，将全身全覆满肥皂泡；接着，用一个糖袋（装满麦麸的小麻袋）揉搓每一寸肌肤，以除去老化角质。然后用热水冲泡全身，再用丝瓜纤维揉搓。最后是冰水淋浴，以防止我们流汗；体香剂和香水是禁止使用的，因为香气会影响寿司的味道。上菜完毕后，也必须进行同样的繁琐的净身程序。为了除去寿司留在皮肤上的污垢和鱼腥，我们要用纯柠檬汁和粗盐搓洗肌肤。如果某位艺伎一个晚上不止“上菜”一次，在每一场“表演”前，也都必须重复进行整套净身程序。

开始工作
    在经过了一段时间严格的训练后，我们这些新来的人开始正式工作了。虽然有过先前的演练经验，但我的心里还是有些没底。
    那天傍晚，旅店里来了一群客人，于是老板让我为他们服务。我立即开始按照要求进行严格净身程序。当一切准备完后，我来到用餐的和室里，这里几乎没有任何装潢，只有一幅古画、一株盆栽，以及一只装饰花瓶。室内很凉爽，这是为了防止艺伎出汗。
    我在房间中央躺下，摆好固定姿势。有人把我的阴部和乳头，用树叶和花瓣盖住。头发呈扇形散开，并缀以花瓣。一切就绪之后，我盯着天花板，镇定心情。客人们穿着传统浴衣进入房间。
    有一位助工从厨房端来一大盘寿司，她熟练而快速地将寿司放置在我身上。一刻都不容耽误，因为寿司刚好时才是最美味的。有时，客人会在餐前提出特别要求：比如，在艺伎的背后和臀部上菜，而不是通常的正面上菜。
    据说，传统的“女体盛”要求，每种寿司，要根据寿司原料的作用而放在身体的一定部位。例如，鲑鱼会给食用者以力量，要放在心脏的部位；旗鱼有助消化，要放在腹部；鳗鱼可增强性能力，放在阴部……现在大部分的“女体盛”已废除这些讲究。寿司的数量不能太多，否则会将艺伎的身体盖住。
    第一次工作很顺利，客人们在我的身上夹着菜，开心地吃着，并没有什么过分之举。但之后的情形便变得可怕起来。一次，来了几个很野蛮的家伙，我也是静静地躺在那里，待各种寿司上完之后，他们并不开始动手吃，而是在那里评论起我的身材来，批评我的胸部和鼻子的形状。
    而且，有几次，客人在喝多了酒之后，竟去揭开盖在我下身的树叶，我的心里又是害，又是愤怒，但却不能说话，更不能动。因为“女体盛”这项服务是在体现艺伎伦理的最高原则：对客户完全的服务、娱乐与服从。
    其实，我也从来没想到有一天会全裸躺在这里，忍受着身上令人恶心的鱼腥味来赚钱。在此期间，父母从国内来信问我找了份什么工作，我回信骗他们说，我正在做餐厅的服务员，他们当然不会想到我工作是不穿衣服的，如果他们知道真相，肯定会吓死他们的。
    虽然我很讨厌这份工作，更确切的说是讨厌来吃寿司的这些人的不守规矩的举止。特别是他们讲的那些很下流的话让人不堪入耳。很多醉酒的客人竟在我们面前大肆吹嘘自己的性能力如何强，这对于我这个没有结婚，更没有性经验的人来说，真是恶心极了。趁他们在一边醉话连篇之际，我用斜视的目光狠狠地瞪了他们几眼，以示心头的反抗和愤恨。
    在近一年的时间里，我每天都在忍受着这种痛苦折磨与煎熬，干了这份工作惟一让我有些平衡的是挣的工资的确很高。但据那些工作多年的老艺伎们说，现在的收入和以前相比差了许多，原因是现在的生意不好。她们说，几年前，她们经常为大群生意人举办豪华的“女体盛”的晚宴，要价超过１００万日元，１０个艺伎排成一，非常壮观。那时候，每个女孩每晚至少要上菜两次，现在，公司高级主管比较少到这里用餐享乐，所以生意很不乐观。

终于辞职
    做“女体盛”的好处是把我的皮肤变好了，可能是因为经常有鱼片放在我身上的缘故。但又怎能与我受的苦相比。渐渐的在心中产生了转行的想法。因为工作以来，我每天都承受着那些低级趣味的客人的嘲笑、羞辱，仿佛我只是一具躺在他们面前的尸体。
    那次，来的客人很多，我和表姐惠子一起赤裸着并排躺在那里为客人上菜，那天他们吃得时间很长，且喝了很多酒，那些下流的话更是不堪入耳，说着说着，其中有两个人竟掀去了盖在我下身的树叶，竟用餐具来碰我的下身，我真是羞辱难当，愤恨难耐，而这时，更可怕的事情发生了，一个家伙竟然呕吐起来，难闻的污物全都吐在了我的身上，于是他们其中的几个人去搀扶那个呕吐的家伙，谁知就在这时，我头旁边的这个家伙竟心脏病突发，倒在了我的头上……
    我真是忍受不了这样的工作了，我告诉表姐惠子，我想转行。她看了看我，没说什么，也是一脸的无奈神情。正在我欲辞职的时候，我接到国内原来一位男同学的电话，他说他明天就要来日本看我。其实我和他之间确切地说有着很深的恋情，我的工作，我一直未对他讲真话。我告诉他我在一家公司做职员。但他要真来了，一切也都明白了，事已至此，我也不想再向他隐瞒什么了，便把我的真实工作向他说了，半天，他没说话，后来传来啪的一声，电话挂断了……
    我的心一阵凄凉，其实我很理解他不能接受我现在的职业，因为我自己从心里也不愿接受。我于是去向老板交辞职书，老板不同意我走，对我说：“你不要有什么偏见，认为‘女体盛’很下流，很肮脏，可是你看看，美女、美食，还有美景，这不是一种艺术吗？”
    我已经无心听他的狡辩，更不愿深究那些藏在“保护传统”和“追求艺术”幌子下对金钱和女人的贪婪。其实，有很多女性主义者和那些“女体盛”食客的妻子们，曾经致力于废除这项传统。然而，具有讽刺意味的是，这并不是“女体盛”衰落的原因，真正的原因是“女体盛”价格高昂，只有大老板才吃得起，或者大老板“犒劳”手下的高级主管时才花得起，而近年来日本经济徘徊低迷，直接影响了“女体盛”的生意。
    我最后对老板说，我辞职的原因只有一个：为了尊重自己，也就是为了尊重女性。老板无言。我就这样辞职了，并带走了表姐惠子。