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日本料理做法之煮鲪鱼
作者：未知 文章来源：BOOMJP 点击数 更新时间：2004/10/21 10:45:00 文章录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
做法：
1.将鲪鱼用水洗净.
2.盛在碗中以沸水注入除去鱼身鳞片,澄去水分.
3.将筍煮熟,澄掉水分,切成便于食用大小.
4.将佐味汁在锅中混合用强火煮,待沸腾后将鲪鱼一起入锅闷盖煮,煮至佐料汁入味,筍表面变色即可.
5.盛盘,浇上佐味汁以嫩叶为配菜.
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