竹荚鱼：（1.5kg）1/2条，长芋头3cm，榉根10g，辣椒粉一小勺，酱油适量。

制作方法：1.将竹荚鱼三块去骨，剥鳞去皮
2.按图案所示切薄片盛盘。
3.将长竽头切成2~3mm的长条状 。
4.将榉根切下，做成3mm的长条状。
5.将萝卜浸水轻绞，混合辣椒粉。
6.将切成芋头条、榉根条及萝卜做为鱼片的配　菜，添酱油佐味品即可。