在日本，居酒屋（いざかや）的特色就是下酒小吃丰富多样，既可搭配啤酒，也可配清酒或烧酒。日本年轻人和上班族都喜欢点这些小吃。常见推荐如下：

1. 烤物（焼き物 / やきもの）

• 串烧（焼き鳥・やきとり）

  • 鸡肉串（もも/ねぎま/皮）

  • 鸡心、鸡肝等内脏串

  • 通常撒盐（塩）或涂酱（タレ）

• 蔬菜串（野菜串）

  • 茄子、香菇、青椒、玉米等

• 其他肉类

  • 牛肉串（牛タン）、猪肉串（豚バラ）、海鲜串（エビ、イカ）

2. 炸物（揚げ物 / あげもの）

• 唐揚げ（からあげ）：日式炸鸡块，外酥里嫩

• 天妇罗（天ぷら）：蔬菜或海鲜裹面糊油炸

• 炸薯条（フライドポテト）：居酒屋经典配啤酒小吃

• 炸鸡软骨（軟骨唐揚げ）：嚼劲十足，常用柠檬或盐调味

3. 凉菜 / 小碟（おつまみ / 冷菜）

• 毛豆（枝豆）：盐煮毛豆，简单健康

• 冷豆腐（冷奴 / ひややっこ）：搭配葱花、姜泥、酱油

• 章鱼小丸子（たこわさ）：章鱼配芥末，微辣开胃

• 酱菜（漬物 / つけもの）：咸味小菜，常见腌黄瓜、萝卜

4. 海鲜类（海鮮 / かいせん）

• 生鱼片（刺身 / さしみ）

  • 鲑鱼、金枪鱼、章鱼等

• 烤鱼（焼き魚 / やきざかな）

  • 沙丁鱼、秋刀鱼、鳗鱼等

• 寿司小卷（手巻き寿司 / てまきずし）

  • 方便下酒，口味多样

5. 汤类 / 小份热菜

• 味增汤（味噌汁 / みそしる）

• 土豆焖煮（肉じゃが）

• 关东煮（おでん）

  • 白萝卜、鸡蛋、蒟蒻、鱼丸等，冬季居酒屋必备

6. 创意与特色小吃

• 起司玉子烧（チーズ入り玉子焼き）

• 明太子小吃（明太ポテト）

• 烤年糕（焼き餅）或烤馒头片

💡 居酒屋点餐小技巧

1. 前菜先点：毛豆、凉菜，解渴开胃

2. 串烧、炸物顺序：热菜先上，慢慢搭配酒

3. 海鲜与酱菜搭配：刺身配清酒，口感更丰富

4. 多人共享：适合多人聚餐，多样化点菜，增加互动