日本便当（弁当 / べんとう）种类丰富，从日常家庭便当到车站便当（駅弁）和高级便当，各有特色。以下从经典类型和常见搭配组合进行整理：

一、经典便当类型

1. 幕の内弁当（まくのうちべんとう）

   • 最传统的便当类型，通常分隔成多个小格。

   • 内容多样，既有主食也有副菜，色彩丰富。

   • 适合日常或外出餐食。

2. のり弁（海苔便当）

   • 白米铺上海苔，通常搭配炸鱼或炸鸡块。

   • 常见配菜：竹轮天妇罗、煮豆、腌菜。

   • 价格实惠，方便携带。

3. 駅弁（えきべん）

   • 火车站售卖的特色便当，通常代表地方风味。

   • 讲究地域性，如北海道的海鲜便当、广岛的牡蛎便当。

   • 常用于旅行或纪念品。

4. おにぎり弁当（饭团便当）

   • 主食为饭团，可内包梅干、鲑鱼、鲣鱼等。

   • 轻便简洁，适合短途出行或野餐。

5. キャラ弁（角色便当）

   • 儿童便当，以卡通造型或动物造型的饭团、蛋卷和蔬菜装饰。

   • 视觉效果丰富，通常家庭自制。

二、常见搭配组合

日本便当讲究 色彩、营养均衡、口感层次，一般由 主食 + 主菜 + 副菜 + 腌菜 组成。

1. 主食

   • 白米饭（普通米或混合米）

   • 饭团（おにぎり）

   • 俵饭或混合饭（栗饭、鲑鱼饭）

2. 主菜

   • 炸物：唐揚げ（炸鸡）、炸鱼、天妇罗

   • 烤物：烤鲑鱼、烤鸡肉串

   • 煮物：肉じゃが（日式土豆炖肉）、鱼煮物

3. 副菜

   • 煮豆（黑豆、青豆）

   • 炒蔬菜（胡萝卜丝、菠菜、南瓜）

   • 卵类：出汁巻き卵（高汤玉子烧）

   • 海藻沙拉、凉拌菜

4. 腌菜/点缀

   • 梅干（うめぼし）

   • 酱菜（たくあん、野菜渍物）

   • 紫苏叶（しそ）或小番茄点缀

三、搭配原则

• 色彩均衡：红（胡萝卜、番茄）、黄（玉子烧）、绿（青菜）、白（米饭）、黑（海苔或豆类）

• 口感丰富：软糯、酥脆、弹牙、爽脆多样结合

• 营养均衡：主食、蛋白质、蔬菜兼顾