在日本料理中，寿司的种类丰富多样，但有一些被视为“经典款”，几乎是初次品尝寿司时不可错过的代表：

🍣 必尝经典寿司种类

1. まぐろ（鮪 / 金枪鱼）

   • 最具代表性的寿司食材之一，分为赤身（瘦肉）、中トロ（中肥）、大トロ（肥美部分）。

2. サーモン（鲑 / 三文鱼）

   • 油脂丰富，口感顺滑，受欢迎程度极高，常配以洋葱、柠檬或炙烧。

3. えび（海老 / 虾）

   • 常见有煮虾（茹で海老）和生甜虾（甘エビ），甜美弹牙。

4. いか（烏賊 / 鱿鱼）

   • 口感Q弹，常搭配柠檬汁或盐。

5. たこ（蛸 / 章鱼）

   • 微甜有嚼劲，常用轻煮或薄切的方式。

6. ホタテ（扇贝 / 帆立貝）

   • 鲜甜柔嫩，入口即化。

7. うに（海胆）

   • 入口绵滑、风味浓郁，被誉为“海洋的奶油”。

8. いくら（鲑鱼卵 / 鮭児）

   • 外观晶莹剔透，咬开时爆汁，海味十足。

9. あなご（穴子 / 星鳗）

   • 经过炖煮或烤制，口感松软，常带有甜味酱汁。

10. たまご（卵焼き / 玉子烧寿司）

• 用甜味蛋卷制作，口感松软，是“寿司的甜点”。

👉 一般来说，如果去 回转寿司 或 传统寿司店（寿司屋），点这些经典款就不会出错。