据《Nikkei》报道，2025年4月29日，日本甜品行业掀起“米粉甜点”热潮，东京多家甜品店推出米粉布丁和蛋糕，2024年试点销售量达1000万份，同比增长30%。这标志着日本美食在健康甜品领域的创新突破。

米粉甜点以低麸质和轻盈口感著称，2024年在京都试销，顾客满意度达90%。《Nikkei》指出，2024年日本甜品市场规模达1.5万亿日元，米粉甜点占5%。甜品协会主席田中宏表示：“米粉迎合健康趋势。”2025年大阪世博会上，米粉甜点将在美食展区亮相。消费者对天然口感表示喜爱，但部分小店原料供应不足，行业计划与九州米农合作。

2024年，推广因消费者认知有限受限，2025年通过社交媒体宣传解决。项目耗资500亿日元，2026年将在北海道推广。日本与法国共享低麸质甜点经验。结合您对甜品的兴趣（2025年3月记忆，牛奶布丁），米粉甜点需冷藏保存，食用时可搭配水果。这股热潮不仅丰富了日本甜品选择，也推动了健康饮食文化。