据CNN、BBC和《朝日新闻》报道，日本知名牛肉饭连锁店Sukiya因食品安全问题，于3月底临时关闭全国近2000家分店。此前，东京一家分店的味噌汤中发现老鼠，另一家分店的餐点中发现虫子，引发公众强烈反响。Sukiya母公司Zensho Holdings宣布，从3月31日起关闭所有门店四天，进行深度清洁、员工培训和新卫生措施实施。

 

Sukiya以平价牛肉饭（gyudon）闻名，每年服务数百万顾客，是日本快餐文化的代表。然而，近期事件重创了品牌形象。社交媒体上，“#Sukiya鼠汤”成为热搜，网友分享照片并批评其卫生管理。Zensho Holdings发表声明，承认管理疏忽，承诺加强供应链检查和厨房卫生标准。公司还宣布，从4月起取消24小时营业，以改善员工工作环境并提升服务质量。

 

此事件引发了对日本快餐行业卫生标准的广泛讨论。日本食品安全局表示，将加强对连锁餐厅的抽查，确保类似事件不再发生。分析人士指出，Sukiya的关闭可能导致短期财务损失，估计达数亿日元，但长期看有助于重建消费者信任。门店于4月4日陆续重新开业，推出新菜单和促销活动吸引顾客。