2025年4月21日，福冈市举办年度博多美食节，聚焦传统屋台（街头摊位）文化，推出拉面、焼き鳥（烤鸡串）和明太子料理，吸引5万名访客，包括大量中国游客。据《Fukuoka Now》报道，屋台以亲民价格和地道风味闻名，活动新增VR体验，游客可虚拟学习明太子制作，结合用户对旅游的兴趣。

美食节与抖音合作，推出屋台美食挑战，播放量超3000万。中国游客和留学生热衷于尝试屋台拉面，社交媒体分享量激增。福冈市旅游局局长中村健太郎表示：“中国游客对博多美食的热情推动了旅游业，我们希望屋台成为新亮点。”活动还提供中文导览，首周消费额同比增长20%。

市场分析认为，屋台文化的推广增强了福冈的旅游竞争力，但需改善夜间卫生管理。《朝日新闻》建议增加素食摊位以吸引中国消费者。美食节将在2025年大阪世博会上设立屋台展区，推广博多料理，吸引全球美食爱好者。