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关闭窗口 日本料理--あしらいの作り方
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| 1.まず、10cmの大根の皮をむきます。 | 2.薄く長く滑らかにむきます。 | 3.むいたものを10cm長さに切り、重ねます。 |
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| 4.これをなるべく細く切ります。 | 5.水に放ちます。 | 6.箸で適量つまみ、左手で握って軽く絞ります。 |
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| 7.元の部位を2cm程切ります。 |
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