鹅肝蒸蛋　12元/只

    法国鹅肝切粒煎香后和土鸡蛋同蒸，蟹子鲜和鹅肝香把鸡蛋腥气全盖住，鸡蛋滑嫩如脂但毫无削口感

牡丹虾　30元/只　海胆18元/只　活赤贝28元/只

    日本进口大号牡丹虾鲜甜爽滑；海胆是大连黄海胆，入口鲜滑不腥

头盘　约18元

    河豚干用是日本盒装靓货，鲜甜烟韧；粒面豉外形完整内里粉甜

蒸鮟鱇鱼肝　22元

    口感滑溜清鲜绵密，还带着淡淡海水味道，没有鹅肝那么容易腻

高野豆腐　18元

    日本进口布袋豆腐，以木鱼汤煨熟再和鲷鱼、南瓜同煮，吸尽鱼鲜瓜甜口感糙糙的有点似海绵

吞拿鱼眼　48元/3人份

    甘香丰腴值得试，需提前两小时预订

    鮟鱇鱼是什么

    鮟鱇鱼又叫琵琶鱼，在日本人心目中的好吃程度仅次河豚鱼，鱼肉、鱼胃、鱼皮火锅炖吃（即著名的关东鮟鱇锅了），鱼肝多清蒸。据说一条10公斤重的鮟鱇鱼在日本可卖出10多万日元。一条鮟鱇鱼的肝就占体重的6%。