日本是个地形狭长的岛国，四季分明，各地气候差异明显，各地因而孕育出了各种各样的土特产。每个地方都选取当季最新鲜、最出名、富有营养的食材制作出“ご当地駅弁”（当地特色便当）在火车站、火车上贩卖，让匆匆来往的旅人，第一口就吃到当地特色美食。

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