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记者：尤锡川

“未观其形，先闻其香”，用这句话来形容四川美食丝毫不为过，川菜以其独特的麻辣鲜香，充分调动着食客的嗅觉与味觉。

近日，由四川节实行委员会与中国国家旅游局驻东京代表处主办的2018"四川节"在东京新宿中央公园热火朝天地进行。

2018“四川节”主题海报

三十余家东京本地川菜商家制作的各色四川地道菜品，让中日两国民众大快朵颐，欲罢不能。分享美食之余，川剧、川茶、熊猫等具有巴蜀元素的文化表演轮番亮相，使日本民众充分地体验到了天府之国与众不同的文化魅力。

熊猫宣传大使

嗅味视听为一体，推广天府文化

旨在通过川菜这一无国界的语言，让四川文化在日本民众中得到更大程度的普及和推广，“四川节”应运而生。

走进活动区域，人头攒动，热闹非凡。来自东京本地的三十余家川菜商家，各自拿出看家菜品招揽食客，特色的四川美食让闻讯而来的中日民众大呼过瘾。

顶天麻婆豆腐和皇帝口水鸡，鲜嫩爽口，深受食客欢迎，天狱麻婆豆腐和天狱口水鸡更是别具一格，麻辣味强劲，属于勇敢者的美食。

宜宾燃面和四川水饺，油重汤红、香气四溢，刚到中午就全部售罄。

酸辣肥肠粉、芽菜猪肉包、牛肉锅盔、叶儿粑堪称四川早餐的“四大金刚”。

粉丝筋道顺滑，肥肠浸满汤汁，锅盔酥脆可口，包子皮薄馅大，叶儿粑细绵软糯，令人回味无穷。

串串香，一串一食材、营养全面、风味浓郁；麻婆豆腐，传统正宗，蜚声国际。

川酒五粮液，进口甘美，入喉清爽，佐以川菜，妙哉妙哉。红油抄手、冒烤鸭、青花椒鸭锁骨等也都是在东京难得一尝的四川美味。

川剧变脸表演

熊猫扳手腕大赛

台下尝美食，台上演好戏。川剧变脸、四川长嘴壶茶艺展示、熊猫扳手腕大赛、铃木亚美川辣脱口秀等文艺节目精彩纷呈，引得食客驻足观看、拍照留影。

抓住游客的心，从抓住游客的胃开始

有嘉宾表示：“要想了解一个地方的文化，首先要从嘴巴开始，那么就需要通过去当地旅游品尝美食。日本游客想要了解中国文化，也必须要从食物开始。麻婆豆腐是川菜的代表，在日本群众基础深厚，同时川菜又是四川的一个文化符号，因此我们希望通过这个切入点，吸引日本游客到四川去旅游，去感受这种文化氛围。”

“四川节”实行委员会代表、麻辣联盟总裁 中川正道

“四川节”实行委员会代表、麻辣联盟总裁中川正道表示，“自己在四川留学时，每天都要接触川菜，长期下来慢慢对川菜产生了感情。回到日本以后，开始尝试自己做川菜吃，并把制作菜肴的心得发到社交网站与网友分享，结果反响热烈。这样就萌发出想要把川菜做得更地道的想法。

“舌尖上的四川”征服东京

虽然日本人对食物的偏好趋于清淡，但日本当地民众对地道麻辣的川菜还是情有独钟。

“越麻越舒服，越辣越想吃！平时在东京吃到的川菜大多是改良后的日式川菜，今天可以在这里把地道麻辣川菜一次吃个够，真是幸福”。一位东京女孩手拿串串香说道。

另两位东京女孩端着刚购买的川辣食品说，“我们俩都不怕辣，四川有那么多美味可口的香辣美味，如有机会肯定会去成都走一走看一看。”

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原标题：《2018“四川节”势不可挡 东京再掀“麻辣革命”》

编辑：顾浩楠

责编：杨维思