一提到日本，大家一定会想到在国际上久负盛名的日本料理。作为物资富饶的海岛国家，日本料理不但食材新鲜，而且种类琳琅满目。每年仅仅是为了日本料理慕名而来的外国人就不在少数。

先来看看几大具有代表性的日本美食吧：

❃1.拉面

日本拉面，起源中国，大约100多年前的明治时期第一次出现在日本。最初，人们只能在横滨的南京街（中华街前身）吃到拉面。源于中国的拉面在大正时期渐渐传播到日本其他地方，并经过不断地改良渐渐形成日本独有的风味。

❃2.寿司

寿司可以说是日本料理的代表了。寿司以冷却的醋饭为主料，上面搭配鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作为配料。

根据搭配种类的不同，寿司大致可以分成海鲜与醋饭搭配而成的「早鮨」、和海鲜与米饭搭配后经盐腌制发酵而成的「なれ鮨」两种。

❃3.日本荞麦面

日本荞麦面与中国荞麦面虽原料相同，味道却截然不同。日本荞麦面非常重视荞麦本身的香气，并在此基础上追求面香与口感的结合。

这几年日本料理盛行于全世界，大多数人都对日本料理有着“品质高又好吃”、“健康膳食”的印象。但其实高雅美味的日本料理却有着不为人知的危险陷阱，那就是严重超标的含盐量！

在日本厚生劳动省2015年颁布的「日本人膳食摄取基准」中，提出了每日应摄取的盐分的标准。即成年男性应少于8g、成年女性应控制在7g以内。根据日本高血压学会发表的「高血压治疗方针2014」，高血压病症患者更是应该把一日摄取的盐分控制在6g（1小汤匙）以内。但是，新鲜诱人的寿司，10个（含酱油）所含盐分就有2.6ｇ左右。