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日本的烧酒/泡盛酒简介

作者:未知 文章来源:NAVIGATOR 点击数 更新时间:2006-11-25 17:09:05 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

 烧酒是日本具有代表性的蒸馏酒,为酒精度25度以上的高度酒。

  烧酒根据酒税法分为甲类和乙类。甲类是连续式蒸馏机上蒸馏制成,酒精较高,但没有什么个性,比较柔和,为一般人所接受;乙类是经过单式蒸馏机而成,原料的香味残存较多,比较有个性,对此喜欢或不喜欢者的划分比较明显。

  烧酒的饮法是兑热水喝或制成或加冰块、苏打水、鸡尾酒。烧酒的鸡尾酒除了乌龙茶加烧酒以外,大多数是甜的,还有许多人在烧酒兑热水喝时喜欢加上一颗梅干。

  泡盛酒是冲绳的特产烧酒,是从古至今维持着500年历史的传统和独特的制法酿造而成的蒸馏酒,百分之百天然酿造,具有独特的芳香,甘醇爽口、酒香怡人,酒精浓度有的高达 60 度以上,滑润甘美的味道,是酒中的极品。

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