【环球网留学综合报道】 美国 《华盛顿邮报》9月29日报道表示，许多移民美国的华人在当地都开起 日本 餐厅，而不是中餐馆。

报道经过调查指出，由于 中国 菜售价较低，利润较少，而日本料理售价高，相应地利润也高。

44岁的周先生是华盛顿地区一家日本餐厅的主人，他在中国中国福建长大，他的父亲擅长做各式各样的中国菜。然而，当周先生移民美国准备在一家中国餐馆工作时，他发现，家乡菜在美国大多卖得比较便宜。于是，周先生转向一个更加赚钱的行业：日本料理。