是180亿日元哦！

今天创哥给大家安利下“日本外卖之王”——玉子屋。

这家公司不融资、不烧钱、1年销售10个亿！！

更奇葩的是他们只有一家门店，一天却要卖13万份便当！辐射范围包含了东京和横滨，相当于东三省的面积总和。

一天要卖13万份便当是什么概念？快餐“黄太吉”，全国180家工厂店，日销50万单。所以这家外卖铺在业内看来，简直就是天 方 夜 谭！！

玉子屋的创始人叫菅原勇继，创建于1965年，玉子原意为“鸡蛋”，顾名思义，就是卖鸡蛋的店铺。

▼

但开业没多久员工就卷款跑路，家里还遭了火灾。走投无路的菅原勇继，只得前往东京谋生，开了家鱼铺。

后来鱼铺慢慢发展成了便当外卖。取名玉子屋，是菅原为了提醒自己不忘初衷：我的事业是从一家失败的养鸡场开始的。

▼

从一间外卖小铺到年1年销售10个亿，玉子屋的成功，除了跟日本的产业环境有关，更重要的是形成了商业结构的良性循环，把商业规律和规模经济恰到好处的运用到了一盒小小的便当之中：

1、坚持高品质、低价位

50年来玉子屋一直坚持一个理念：“让午饭更便宜、更好吃、更健康‘”。

便当到底有多便宜?据说在日本连路边的要饭的都能买得起，一份便当430日元（23rmb），如果按日本最低工资计算，在麦当劳餐厅端半个小时盘子就可以挣得。

每个便当盒包含六种以上的食品，其中大部分都是天然有机食材，可能包含： 耗油炒牛肉、照烧酱烤鲷鱼、芝麻酱拌菠菜、咖喱味土豆蔬菜炸肉饼、酱油蘑菇煮鱼、凉拌菜丝、 一片新鲜的橙子、蒸米饭。

▼

而且所有便当都是上午做好，一直保温直至配送到客户手中

2、每天只卖一种便当

用过网上订餐的朋友都知道，有种病是“选择困难症”。玉子屋就彻底为消费者解决了这种烦恼。

每天只提供一份菜单，但菜单内容天天更新。玉子屋通常会提前14天制定菜单，并在官网以及随外卖分发的宣传单上公告。

▼

一年四季都有固定的套餐

▼

在菅原勇继看来，“我们需要靠味道竞争，因此在食材上绝不吝啬，而食材以外的方面就要降低成本，所以选择‘单一菜单’模式，降低采购成本。

但要盈利，就必须在实现规模效应的同时降低废弃率，为此要提高配送效率。”

[1] [2]  下一页 尾页