“咖啡和日式点心”相性高于“牛排和红酒”？

据日本媒体报道，近日已通过科学证明“咖啡和日式点心”的相性要高于“牛排和红酒”。

在日本，以AGF为中心，地方新闻社、全国日式点心协会对日式点心的新享受方法的提案“咖啡·日式点心发掘Project实行委员会”实施的关于咖啡和日式点心的意见调查结果现已公开。

根据AISSY公司分析，生理学上的基本五种味觉“甜味”、“咸味”、“酸味”、“苦味”、“美味”加上“浓郁”进行数值化，计算出了咖啡和日式点心的相性度。以AGF公司发售的“<煎>Regular·Coffee淡丽薄口咖啡”和“<煎>Regular·Coffee香醇浓口咖啡”这两种咖啡和“柏饼”、“包子”、“羊羹”、“歌舞伎扬”、“練り切り”各自组合，结果数值化。