日本神奈川县镰仓市居民山本利夫在20年里品尝过来自40个国家和地区的超过5600种泡面，绝对有资格获得“面霸”称号。

学生时代开始收集泡面包装

山本利夫1960年出生，从小就喜欢泡面，到了学生时代，他开始收集泡面的包装袋和碗盖标签。

成年后，除了日常生活中，他连旅行和出差时也一定会抽时间到当地超市扫货，当然——只买泡面。可以说，山本利夫是用生命在跟泡面交往。

他创办网站i-ramen.net，公开这5600多种泡面的相关信息，包括产地、冲泡时间、成分、热量等，并根据自己的试吃感受给泡面按1分至5分打分，至今给出的最高分是4分。自1996年创办以来，网站受到世界各地泡面爱好者的追捧，获得超过140万次点击。山本利夫还因此收到海外网友寄给他的泡面。

出版“泡面评鉴百科”一书

他还出版了《世界泡面评鉴百科》一书，介绍泡面知识，并自制泡面的动画上传到视频共享网站，向大家传递泡面的奥秘。视频获得了约2200万次点击。

去年，山本利夫办了提前退休，把全部时间贡献给“泡面事业”。眼下，他正在撰写一部新作，一周大约吃5次泡面。他发誓，在找到能给5分的“完美泡面”前决不停下脚步。

据新华社