日式烤鸡串

日式烤鸡串一般而言是以几块一口大小的鸡肉或鸡内脏放在竹签上，多以备长炭炭火烤制。

日式烤鸡串

日式烤鸡串为相当大众化的居酒屋小吃，现时亦有以烤鸡串为主的特式专门店。

日式烤鸡串

超级市场亦有售新鲜或冷藏的烤鸡串。

刺身

刺身也称为鱼脍、生鱼片、鱼生，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

刺身

起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。

刺身

日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。

枝豆

枝豆在中国也叫毛豆。在日本的居酒屋，是不可缺少的下酒菜。

枝豆

日本男人爱喝酒，超市里也经常卖已经盐煮过的枝豆。就像中国男人喝酒时候，习惯来一盘花生豆一样。

枝豆

枝豆一下就能端上桌，和啤酒又对味，又能大家一起吃，真是非常棒的下酒菜。

炸鸡块

日语中叫から揚げ，在日本是非常家常的一道菜。

炸鸡块

原料多为鸡腿肉，炸得外酥里嫩，味道相当好。

炸鸡块

也有用鸡胸肉的，健康少油脂。

天妇罗

是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。

天妇罗

吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。

天妇罗

关东煮

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

关东煮

从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。

关东煮

诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

仙贝

一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。

仙贝

仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。

仙贝

漂亮的仙贝也是很棒的伴手礼哦。

柿种

起源于日本新泻县的一种米制点心，作为下酒菜深受欢迎。

柿种

特别是和花生一起混合的“柿种花生”更是广为流行。

烤鱼

日本是个四面临海的岛国，特殊的地理位置造就了日本人特殊的生活习惯。

烤鱼

喜食鱼类食品，特别是各种烤鱼。

烤鱼

日本豆腐皮寿司

所属日本料理豆制品。

日本豆腐皮寿司

清酒口感清新带甜味，特别适合搭配味淡清凉的食品，比如日本的刺身或豆腐类食物。

日本豆腐皮寿司

蔬菜沙拉

是一种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。

蔬菜沙拉

是一种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。

洋芋片

洋芋就是马铃薯，也称为土豆。而洋芋片就是把马铃薯切成如纸般的薄片后，炸成酥酥脆脆的零食。

洋芋片

它已成为世界上最受喜爱的零食之一。

洋芋片

（来源：PClady）

1.寿司。这是日本最具代表性的食物之一了。“有鱼的地方就有寿司”，这是日本人的口头禅。简简单单的米饭搭配食材也被日本人做的如此小巧。刚出锅的热米饭混着米醋被紫菜包裹成一块块寿司，再搭上各类食材，如甜虾、金枪鱼、鲑鱼还有北极贝等生食材，在蘸上一点辣味十足的芥末和酱油，一口即尽，美味十足。

2.日式拉面。鸡蛋烧腊拉面可谓是日本人最喜爱的深夜料理。日本从古中国学到的面料理如今有了自己的特有招牌。日本的拉面汤底是分地区的：福冈的是著名的猪骨汤底，浓厚香滑;而北海道的特产汤底则是味增汤底，味道独特。而不同食材也搭配出不一样的拉面，让日式拉面的样式各有不同。

3.鳗鱼。据了解，日本有民间传说曾提到，鳗鱼是对付夏天的高温、湿气的一道理想的“解毒剂”。新鲜捕捞到的野生鳗鱼，在五月到十月这段期间对日本人来说都是可口的食材。这一美味佳肴要到一些比较传统的日式餐馆，他们会有传统的炭火烤河鳗。品尝油汁饱满的鳗鱼，配上甜甜的烧烤酱，在夏天是十分值得回味的一大乐事。

4.天妇罗。蓬松酥脆的天妇罗可是日本油炸食品界的头牌(虽然它的起源可能是由葡萄牙商人带到日本的)。炸得酥脆的海鲜和蔬菜蘸上点精盐或者是萝卜泥，一口咬下，天妇罗脆得发响，萝卜泥有带着去油的特点，让天妇罗香而不腻。吃天妇罗绝不能错过天妇罗虾哦!

5.怀石料理。作为日式料理界的高级料理，怀石料理是一门艺术。它的起源是来自京都茶道。精心布置的精美陶器，放入多种多样的时令食材，制作精巧极致，如同一件件精美的艺术品，让人会发出“吃了可惜”的赞叹;没有菜单，只有不同季节不一样的可口菜肴，这也是其特色。

6.荞麦面。注重养生的日本人创造出许多养生料理。其中，长而细的荞麦面是日本人长期以来坚持的主食。特别是在山区，耐寒的荞麦比大米更有价值。日本夏季吃荞麦面有一个传统吃法：把热滚滚的荞麦面放在装有竹席的便当里，撒上点紫菜，夹上一口，蘸下酱汤，滑溜溜地吸入嘴巴中。

7.涮涮锅。自己动手丰衣食足。日本很喜欢围在一起打火锅，放入各种各样特有的时令蔬菜、端起红白相间的肉类拼盘，一家人围在一起其乐融融。薄薄的牛肉片烫一下，放入嘴里入口即化，滋味十足。

8.什锦烧。这种违反日式料理的典型高雅形象的料理，确实日本人最喜欢的休闲食品。食客自己在饭馆配置的电磁炉上做可口的煎饼上放上白菜、猪肉等食材，撒上柴鱼片和紫菜，再淋上蛋黄酱，慢慢地咬上一口，满足感会瞬间溢满。

9.炸猪排。这可追溯到19世纪后期日本打卡国门受西方影响而出现的一道料理。但这道料理是完完全全地按照日本人的口味来制作的，没有西方的“血统”存在。在鹿儿岛上出产的伯克希尔猪肉，是日本广受欢迎的高级食材。把裹着蛋黄和生粉的伯克希尔猪肉炸到金黄，放在冷盘里，配上大酱汤和白菜丝。咬下一口，饱满的油汁和酥脆的爽感席卷而来，享受着伯克希尔猪肉所特有的甘甜。只要一口，就会爱不释手。

10.烤鸡肉串。晚上一瓶冰镇啤酒和几串鸡肉串对一个日本让你来说是再爽不过的事了。精致的烤炉，配上盐烤和酱烤两种不同的烤法，把鸡肉的原汁原味都封印在肉串里面。