海胆

海胆外表丑陋，可肉质却十分鲜美，细心剥去海胆的针状外衣后，挖出海胆性腺即可食用，入口咸而丝滑。

鲍鱼

鲍鱼由于口感松脆富有嚼劲，受到很多日本人的钟爱。鲍鱼可以生吃，也可煎着吃，口感极佳。

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