来一碗红豆饭，细细咀嚼，自有一股甜香在里边，仿若一段贫穷、朴素但是率真、快乐的日子，它会一直存在于记忆深处，时不时闪烁一下暖红的色泽。

日本传统餐食红豆饭

红豆饭（日本语：赤饭／せきはん sekihan），是一种日本传统餐食。

“赤饭”

其将糯米与红豆共同蒸煮，因此米上有了红红的顏色而得“赤饭”之名。

庆祝餐食

红豆饭在日本常做為年中一些特殊场合的庆祝餐食，如生日、婚礼等，因此当说“来吃红豆饭吧！”就意味著“来庆祝吧！”

不过，日本的红豆饭也并非全都用红豆制作。

用豇豆替代红豆

比如日本关东地区的红豆饭较常使用豇豆来替代红豆。因为在烹饪过程中红豆较易煮破，会让人联想起“切腹”，这被江戸（即现在的东京）的武士们看作是一种坏兆头，因此转而使用不易煮破的豇豆，而这一风俗也就逐渐地在江户附近的地区流传开来。

另一个例子是千叶县，在千叶县的部分地区，当地人制作红豆饭时会加入当地的特产花生。

吃红豆饭的时候，快乐，是因为女孩的节日就要到了，传说里的桃花就要开了。

红豆看似非常家常，却耐煮，没有十二分的耐心断不容易煮烂，因此，只有母亲才有这份耐心为了女儿，煮一锅清香四溢的喜庆饭，而那种红豆特有的香味是和童年记忆联系在一起的。而母亲也在厨房弥漫的红豆气味里，精神有一些些恍恍惚惚，仿若看见似曾相识的自己少女时代身影，如同泛黄的旧照片在水汽里鲜明起来。