近年来，在日本甜点越来越受到欢迎，七夕的时候自然也不能少啦。一起来看看这款漂亮的“星空水果果冻”该怎么做吧~

材料（4人份）

水 400ml

粉状寒天 2g

砂糖 40g

柠檬汁 1大勺

芒果 1个

蓝莓 10~15个

樱桃（车厘子）8~10个

蒟蒻 10~15个

芒果剥皮，把果肉以1cm的厚度切下。把切下的芒果果肉放在案板上，用星形模具压出星形芒果。数量在5~7个为最适。

在锅内加入水和粉状寒天，开大火边搅拌边使其沸腾，注意不要让寒天结成块。沸腾之后，再开小火边搅拌边煮2分钟。关火之后加入砂糖和柠檬汁并搅拌均匀。

把2的果冻液移入碗中，并用冰水浸泡散掉余热。注意搅拌，不要让果冻液凝固。待果冻液变得黏稠之后放入星形芒果、蓝莓、车厘子、蒟蒻等，并搅拌均匀。如果没把握好时机，果冻变得过分黏稠，就把水果放在果冻上，用筷子把水果戳进果冻里，调整位置。

把放有水果的果冻液放入冰箱冷藏，使其凝固。大约需要30分钟~1小时。从碗里取出果冻时，先用温水浸泡容器1分钟能让果冻比较容易取出。把果冻盛到盘子上，水果星空果冻就完成了。由于果冻很软，所以在装盘时注意不要掉出来。