大福起源于江户初期的“鹑饼”。1771年，经改良，在馅中加入砂糖而成。它是一种内含小豆馅的日式甜点，也叫“大福饼”。

豆大福

有些饼中添加豆类或艾草，馅的种类亦是丰富多彩，除了传统的红豆外，还可加入草莓、牛奶蛋糊奶油等。

草莓大福

大福的吃法千奇百怪，可直接食用，也可烤制或放入汁粉中，风味更佳。