每逢炎炎夏日，巨大的“白熊”就会“出没”在鹿儿岛市内各处。不过，游客们莫要慌张，这里说的“白熊”可不是动物，而是盛满水果，再淋上一大勺炼乳的巨大刨冰──鹿儿岛“白熊”，让你在炎热的夏季瞬间感觉到一丝清凉。

众多“白熊”中，以鹿儿岛市“天文馆MUJAKI”的最为出名。一碗大大的刨冰远远望去，像是可爱白熊的笑脸。在“天文馆MUJAKI”的总店内，高约20厘米的刨冰中掺杂着各式各样的水果。葡萄来做“白熊”的眼睛和嘴巴，而樱桃则做白熊的鼻子，诱人的刨冰宛如天真无邪的白熊脸庞，引得游客们舍不得将其“吞下”。

“白熊”刨冰的创意来自于该店创始人久保武。1947年，在该店还是一家大众食堂时，久保武就想到可以在刨冰中加入牛皮糖麻糬、羊羹、石花胶和豆类等日式点心的馅料。如此一来单调的刨冰岂不更加诱人！

但因为刨冰透明而配料也大多为白色，所以即使加进许多馅料它的卖相看起来似乎也不太吸引人。于是，久保武试着为刨冰点缀上葡萄干、樱桃、蜜糖蜂斗菜等色泽鲜艳的配料，将其设计为可爱白熊的脸庞，并以白熊为其命名。刚刚开始出售时，久保武还特地在招牌上画了一只来自雪山的白熊，以此招揽游客，效果还真凑效，很快受到顾客的喜欢。

据日本气象厅数据显示，近20年来鹿儿岛市8月平均气温为32.5度。“在漫长的酷暑，光靠冰激凌，不吃刨冰的话撑不下去。”该店第二代社长久保诚说道。现在，该店总店共有19种“白熊”刨冰，每年8月份，一天即可售出3千份。

另外，“白熊”还有各种各样的系列。1932年时，鹿儿岛市一家在夏季经营刨冰铺的某店铺推出了淋有炼乳的“冰白熊”，“冰白熊”的名称来源于炼乳罐上的白熊图案。后来，SEIKA食品以此为参考，制作出了杯装刨冰，并于2000年起在全国销售“南国白熊”。

其实“白熊”也有很多“亚种”。“咖啡彼女之家”推出的高约25厘米的“黄熊”刨冰上铺满了芒果，该店经营者甫立说：“香甜爽口的芒果让人联想到南国风情，美味之余更平添了几分情趣。”而“家常菜馆MAKI”的咖啡口味“黑熊”刨冰高25厘米。“这种产品微苦中带甜，具有成人的成熟、沧桑的魅力。”该店店长牧洼大作说。刨冰虽小，寓意深远。

除此之外，店家还推出还有“红熊”、“绿熊”以及“小熊”等刨冰，真可谓种类多样、“色泽齐全”。面对如此可爱的刨冰，到底要先选哪一款来品尝，都想要啊！