鲑鱼子饭是仙台站、盛冈站等日本东北地方的一道有名的铁路便当，基本概念是在米饭上浇上鲑鱼肉和鲑鱼子而食用的一道菜。

据传，当年，江户时代成为领主的伊达政宗为视察阿武隈川修缮情况，走访亘理地方，当地的渔夫给他献上的就是鲑鱼子饭。

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