日本是一个讲究营养膳食的国家，这也成为日本人长寿的重要原因之一。

有一项针对“早餐中不可欠缺的食物”的调查结果显示，酱汤、鸡蛋、咖啡、水果、紫菜、牛奶、纳豆、咸菜、面包这几样依次是早餐餐桌上不可或缺的食品。

日本人非常注重早餐的营养，我们或许在影视作品中经常见到这样的场景：家庭主妇们早早起床为上班的丈夫和上学的孩子准备营养美味的日式早餐。这就是日本人活生生的生活写照。

但随着生活节奏的加快和日本女性走进职场，日式早餐的渐渐从早餐餐桌上减少，而快捷方面的面包等西洋化食品逐渐成为餐桌上的主角。

从今天刊发的这组照片中，我们不难发现这些变化的倾向。即便如此，仍然能看出日本人在早餐上的用心，简便但不简单，追求营养搭配似乎是横亘的主题。