如果你有机会逛逛日本的超市，就会发现，那里售卖的水果蔬菜都有属于自己的“身份证”，产品的名称、产地、商户号、采摘时间、土壤情况等信息一目了然。更有意思的是，每一样蔬果还都有名字，像木崎根西红柿，白根明俊生菜等等。

“果蔬实名制”，估计很多人都未听说过。在日本，“果蔬实名制”并不是一个新鲜的概念，在2011年311大地震后就其推广。当时地震海啸带来了福岛核电站事故，为了打消消费者顾虑，也为了振兴当地农业，日本以东京为首的16个县的农业协会给出了安全对策，用日语来讲叫“看得见脸的食品”。这些带着“身份证”的蔬菜、水果不仅会公布在相关官方网站上，而且在向消费者公开的同时也向农户公开。最重要的是这些产品在流通、生产、销售的各个环节增加了对放射性物质的检查。真正让消费者买得放心、吃得安心。

而在英国，早在2000年开始就着手建立农产品信息可追踪系统，国家建立了统一的数据库，包括识别系统、代码系统，详细记载生产链中被监控对象移动的轨迹。同时，农业联合会和4000多家超级市场密切合作，建立可溯性追踪信息系统，规定了不加入协会的生产商的产品不准进入这4000多家超市。消费者在市场上购买的任何农产品若出现质量问题，监督人员都可以很快通过电脑记录找到其来源。

从日、英等国实践中看出，“农产品质量安全追溯系统”才能有效保护消费者利益，追溯系统可以对整个供给链上各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，一旦发生食品安全问题，就可以有效地追踪到食品的源头。且这种方式还会促使卖方不断加强自我约束，以塑造自身品牌。

进言之，在我国食品安全问题频发之际，在接连出现的苏丹红、注胶虾、剧毒农药种生姜等事件已令国人对食品安全风声鹤唳时，如能借鉴国外经验，实行农产品实名制，无疑有利于及时发现问题所在，从而做出应对之策，尽快完善产品质量追溯体系，对此我们拭目以待。