说起福冈美食，首屈一指的自然是博多拉面了。对福冈本地人来讲，博多拉面可以被称为传统美食。博多一到晚上，近港的长滨及中洲地区就会摆起许多的拉面摊位。如果赶上周末，甚至可能需要排上很久的队伍才能吃得到人气的拉面。此外，位于中洲附近的商场“博多运河城”里面设有拉面广场，在那里不仅可以品尝到博多特色的豚骨拉面，还能够品味到来自日本各地具有当地特色的美味拉面。

除了拉面，博多还有另一道闻名全日本的料理--肥肠锅与鸡汤烩锅。因为肥肠锅既经济又健康，所以非常受年轻女性们的欢迎。所谓肥肠锅，指将肥肠、卷心菜、韭菜及豆腐等食材放入加有特制味增酱及酱油的汤底内煮熟。最后将面类放入汤底煮来吃的吃法是极具博多特色的。天神和中洲地区有超过400间的肥肠锅店。而鸡汤烩锅是发祥于博多的火锅，可以让人充分品味到鸡肉美味的。请您一定要来品尝以鸡汤为主料的汤底。

冬天的时候，位于福冈西区线岛地区的海岸线沿岸会出现很多牡蛎小屋。在这里您可以自己烧烤牡蛎，很适合与家人或朋友一起前来。品尝着从玄界滩打捞上来的新鲜牡蛎，冬日的福冈真可谓别具风情。