去过北海道的人都对它赞赏有加，北海道其实算蛮大的，同样在北海道，不同的区域有着迥然不同的景观，甚至不同的季节能欣赏到的景色、体验到感受也不一样，此外，北海道除风景好看外，还有很多好吃、好住、好玩的地方。譬如著名的螃蟹，不管是大众团还是自由行的高端客，到了北海道必定会品尝，产地直送既新鲜美味，价格又贴心。拉面，这种源自中国却处于蓝而胜于蓝的食物，是所有观光客的最爱。北海道的牛奶浓醇香甜，冰激凌等奶制品灯饰口味纯正，称得上是一绝。除了美食之外，北海道还有许多亚洲顶级的滑雪场，这里的温泉也十分著名，在冬季顶着飞舞的雪花，身子泡在热气腾腾的泉水中，放眼望去是一片白茫茫的冰天雪地，这也算一种极致享受吧。

拉面

去到札幌，不好好享受美食，算是白来一次，而所有美食中最具代表性的，不外乎海鲜，肉类、奶制品、拉面等还有一种叫汤咖喱的更是源于北海道、最后在日本掀起潮流的当地名产。

和九州的豚骨汤头不同，北海道的拉面是以味噌拉面、酱油拉面和盐拉面为代表。尽管口味不同，但是面滑、汤鲜和配料量足是北海道拉面的共通之处。即使在以味噌汤头为主的札幌拉面馆里，其他口味的拉面也基本都有，顾客可以自由选择喜欢的汤头，面的粗细，油脂的多少以及口味的轻重，这样出来的一碗面怎么可能不合自己口味呢。

和其他地方拉面馆一样，札幌的面馆最热闹的时间段是在半夜，他们的习惯在酒足饭饱之后再去吃一碗拉面作为夜宵，和东京等地的拉面相比，同样一家店在北海道的味道会稍微不同，札幌的拉面普遍口味偏重，油脂偏多，这样该和北方的气候及生活习性有关系，可以根据自己的口味事先要求店员做的清淡一点。

汤咖喱

日本的咖喱饭很有名，但听说过汤咖喱的人应该不多，汤咖喱起源于北海道，是地地道道的当地料理，与一般浓稠咖喱不同，是以汤为主，不会很辣，可以直接喝，最常见的是用鸡腿和大块蔬菜炖煮而成。

石狩锅

要说石狩锅，一定要先说说鲑鱼，在很多北海道人来看，北海道有三样美味一定要尝：螃蟹、鲑鱼料理、和拉面。可见鲑鱼料理在北海道人心中何等重要。

札幌广域里的日本第一大湖支笏湖以及石狩川因为水质清澈，是鲑鱼的盛产地。每年到秋季一旦入海的鲑鱼会回游到出生时的河流，这个季节里捕获的鲑鱼又大又肥，是秋季的一种绝妙美味。

鲑鱼的吃法有很多，而最具有北海道特色的就是石狩锅。这道料理是因为这种火锅的发源地在北海道石狩町而得名。汤底为味噌汤汁，用鲑鱼肉加上豆腐，粉条，蔬菜等一起炖煮而成。