四月是樱花的季节，到处洋溢着樱花的气息。待樱花落下时，那纷纷扬扬的花瓣好似粉色的雨，在天空中跳舞。日本人在享受着美丽景象的同时，还创造了各种樱花的食用方法，下面要介绍的就是日本有名的甜点——和果子的樱花系列~

江户时代后期明和8年(1771年)的冬天，住在小石川的御玉所做的多福饼，据说是大福的前身。御玉的生活很困顿，为了生存下去而在江户寒冷的夜里兜售一种包著砂糖、红豆馅的饼。在这之前的饼都是咸味的，御玉在寒冷的冬夜卖著用火炉烤的热呼呼的红豆馅多福饼，多福饼皮薄馅多，包成圆形的样子很像鹑的大肚子，所以又称为「大腹饼」，之后的十几年间，夜里兜售热热的多福饼，在江户广受欢迎，并演变为大福饼。 大福的种类繁多，像豆大福、草大福，或是草莓大福，相当受到欢迎哦！

日式和果子——关东风味樱饼。用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心；外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。