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日本料理宛若精巧的艺术品
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作者:佚名 文章来源:日本新华侨报网 点击数 更新时间:2015-3-7 12:37:39 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语 |
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日本料理的特色是精致、清淡、不油腻,而且器皿的搭配相当讲究,烹调料理上注重三个“五”,五色指白、黑、黄、红、绿;五味指甘、甜、酸、苦、辣,五法指生、烤、煮、蒸、炸。 日本料理吸引人的是清爽的颜色和独特的造型,用鲜嫩的蔬菜和肥美的海鲜制成的各式各样的精巧食品,在保持原料天然的色彩之余,每一款都是一件精巧的艺术品,让人久看不厌。所以,从某种角度上说品尝日本料理,如同感受一场视觉美宴。
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