机体老化的原因就是体内不断发生氧化反应，所以，如果想永葆青春就要延缓体内的氧化反应，在日常生活中，有些食品就具有良好的抗氧化作用。

■食物金字塔顶端的食物具有很好的抗氧化性

美国癌症研究所提出了食物金字塔的说法，越是顶端的食物抗癌效果越好。同时，这些位于食物金字塔顶端的食材也具有很强的抗氧化能力，能够有效的预防癌症和机体衰老。

■抗氧化能力最高的食物大搜罗

（1）大蒜

大蒜是抗氧化能力做好的食材，在做菜的时候加入一些大蒜，不仅味道鲜美，而且有够预防感冒和抵御衰老。

（2）圆白菜

圆白菜也是位于食物金字塔顶端的食材，大家经常用圆白菜做色拉，多食用圆白菜能够有效抵御衰老，建议大家每天食用。

（3）大豆和生姜

大豆和生姜抗氧化能力极强，而且大都还是女性美容养颜的佳品。所以，建议大家多吃纳豆和豆腐。另外，据饮食营养学专家介绍在味增汤里加入一些生姜是最好的食物搭配。

（4）胡萝卜

胡萝卜属于水芹科植物，具有很强的抗氧化能力。把生姜和味增汤搭配，再用圆白菜和胡萝卜丝凉拌色拉，按照这个食谱吃下去，会让你保持青春美丽的容颜。

另外，据专家介绍，洋葱、柑橘类、糙米、等食材也具有很好的抗氧化能力，而且这些食材在我们日常生活中随处可见，建议大家多多食用。