生鱼片

生鱼片，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。虽然生鱼片起源于中国，但通常作为日本料理而广为人知。分为鱼形生鱼片、冷鲜鱼片、拍松的鱼肉等。由于未经传统的炒、炸、蒸，营养物质完全没有流失。当然也要注意食品安全！

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