梅子酒使用6月采摘的青梅酿造，一开瓶盖，你就能闻到梅子幽幽的香甜味道。传说在早先的日本，每家的女人都会酿造，而且味道各有不同，因为她们都想酿出最好喝的梅子酒来抓住老公的心。或许在这寒冷的初冬，无论男人女人，都该浅尝这如爱情般酸甜的味道。

杂贺梅肉梅酒是将上等和歌山县的青梅梅肉碾碎后放入酿好的梅酒里。入口浓缩梅子汁一般的浓郁和甜蜜，随后，你便能感受到酒精清爽却绵长的小热烈了。将这三种寿司与杂贺梅肉梅酒搭配，强烈的酸甜口感能中和三种食材的微油腻。酒精度：10度

黑糖的原料是甘蔗，是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5~6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高。

高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黑糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使黑糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久黑糖砖的颜色也越深，使黑糖呈现出不同深浅的红褐色。

黑糖含有大量的微量元素，而黑糖梅酒在加冰喝的时候，梅子的香味和酸味再加上黑糖特有的香味形成复杂的味道，入口甜味很强，适合配搭甜味较重的菜品。酒精度：11度

藏元梅酒是用爱媛县的上等青梅和上等烧酒酿造的。果香浓郁，没有任何添加。香槟色的酒体入口纯净却热烈，属于梅酒里口感强烈的一种，酒精度稍高。搭配口感厚重浓郁的菜品非常适合。酒精度：15度