另外，还有连锅子都要弄破掉般好吃到手停不下来，而有“弄坏锅”之称的“鳅鱼锅”。或具当地特色的网走最寄锅，所有的特制锅具有当地出土的最寄土器气息，盐味汤头里搭配鱼浆、贝类及蔬菜等食用。而奢华锅类之王应该螃蟹锅了。蟹肉寿喜烧、蟹肉涮涮锅，也都是顶级的海鲜锅。

当然，吃着热腾腾的火锅，在配上一壶好酒，那就是人间享受了。而北海道也是日本知名的酒产地。如果你有机会去北海道旅游，那你一定记得在点一锅美味的火锅料理时，再点上一壶好酒。