“内脏汤”在冲绳方言中被称为Nakaminosimun，也被称为“中身汁”或“中味汁”，是冲绳的传统料理。中身是猪内脏的意思。“内脏汤”是将猪的胃、肠放在鲣鱼汤中炖煮，最后加入酱油、盐而做成的。以前为了去除内脏的腥臭味需要花费很大功夫，而现在出售处理好的“中身”的店铺鳞次栉比。

将“内脏汤”盛入上等的容器，在节庆、正月时食用，传达吉祥的好兆头。在清淡的汤汁中，加入姜、葱来调料。将营养丰富的“中身”切成细长状，可以品尝它独特的口感。也有把内脏放在冲绳面上的“中身面”。