排骨荞麦面的发祥店，我部祖河食堂本店。

过去是经营新鲜生肉的，最先是金城源治先生想出来的排骨汤面，据说当时是觉得[剩下的肉非常可惜]，在冲绳荞麦面上放上排骨（猪的排骨）的话一定会很不错。从创业开始流传下来的秘方汤料，再加上精心熬煮的猪排骨，美味的荞麦面就制成了。选用的是粗面。使用了大量猪骨头的鲣鱼风味的汤汁，更突出了肉的美味。现在，作为冲绳当地的代表食物，在不同的店铺也可以品尝到各家特色的，不同口味的排骨汤面。