烧酎、泡盛：烧酎和泡盛是蒸馏酒，倒出即可饮用，但一般都可加冰或水勾兑后饮用。此外还可加茶水或开水勾兑。虽然统称烧酎，但所用原材料不尽相同，比如：白薯、小麦、大米等。原材料不同制作出来的酒味亦各具特色。

酸鸡尾酒（サワー)、烧酎鸡尾酒（チューハイ）：是指用果汁、苏打水、饮料或绿茶等与蒸馏酒勾兑制成的饮料。勾兑内容不同，名称亦随之变化，比如：葡萄柚鸡尾酒(グレープフルーツサワー)或绿茶鸡尾酒（緑茶ハイ）。

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