食在福冈之二：新鲜地道寿司生鱼片

既然说到福冈新鲜的海产资源，那就一定要在福冈品尝日本料理的代表--生鱼片了。日本的生鱼片制作讲究的就是食材的新鲜和料理师傅的手艺了。福冈的寿司店每天上午都会进货当天捕捞的最新鲜的各种鱼虾和活鱿鱼等，很多食材在捕捞上岸后就会被送往日本甚至亚洲的其他城市，而如果你在福冈，那就可以最快最安心地品尝这独一无二的新鲜。

福冈近年来非常受欢迎的料理店TASTUMI寿司就是非常值得一去的日料圣地，一进店内就是简单明了的巨大环形寿司台，寿司台里清一色训练有素的专业寿司师傅，会一对一根据你的要求为你现场制作生鱼片和寿司。那切下一片片鱼肉时熟料的刀工、捏上一份芥末时漂亮的手势，最后用姜片和绿色植物片的装点摆盘……还没有入口，已经能感受这最原汁原味的料理精神。当然，那入口即化的美妙感受 和刚刚捕捞上岸的鱼肉的新鲜度只有尝过才知道。近年来来到福冈的外国游客日益增多，师傅们不少会一些韩语和英语，也会简单的“你好”呢！

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